? ? ? ?一款普通醬油賣五六元，而冠上“有機”標簽，身價最高的賣到近70元。調味品原來只是市場的微利產品，但近年來各種高大上的國產、進口調味料開始大幅進入錫城超市，成為一些年輕消費者在家烹制美食的好幫手，也因定位高端，成為商家競相角逐的高利潤商品。
500毫升醬油最貴賣69.8元
? ? ? ?醬油是家家戶戶都要用到的廉價調味料，但貼上了“有機”、“零添加”、“原釀”等標簽，身價就立馬扶搖直上了。記者在太湖新城一家大型超市內看 到，只要帶上這些字眼的，每500毫升的售價基本都在20到40元之間，其中最貴的一款有機醬油售價51.5元。幾款高價醬油還有專門的兒童有機醬 油，160毫升一小瓶售價高達31元。按照500毫升的標準裝來測算，一瓶兒童醬油要差不多100元。
精品超市內的醬油價格就更高了。一款500毫升國產淡鹽有機醬油售價69.8元。這里還有不少臺灣、日本產醬油，基本都是300毫升的小瓶裝， 售價大多集中在30到50元之間。醬油品種也更為豐富，生魚片醬油、水餃蘸汁醬油、壽司醬油、蒸魚豉汁醬油、黑豆醬油膏、紅燒鹵肉醬油等等，令人目不暇 接。
記者在這些價格昂貴的有機醬油瓶身上看到，其大多標榜原料使用有機黃豆、有機小麥，有的還標識所用鹽為井鹽，釀造方法也多以原釀、遵循自然等為 賣點。而銷售人員表示，不少購買高價醬油的消費者最看重的也正是原料的有機種植方式，以及天然釀造的方法等，不少高價醬油都有相對穩定的消費群體，尤其是 兒童有機醬油。
調味品高端化搏市場
? ? ? ? 在傳統印象中，調味品無非是糖、鹽、醬油、醋、料酒等。但是記者發現，如今市場上調味料已經顯現細分態勢，成為超市重要的一塊份額。
以醋為例，原先的印象里常用的是鎮江陳醋。但記者在一家精品超市內的調味料架上看到，僅醋就有葡萄醋、蘋果醋、鳳梨醋、玫瑰花醋、桂花醋、原漿米醋等七八個品種，產地有德國、臺灣等，一小瓶300毫升的醋售價從15.8元到45元不等，而一旁的普通鎮江醋僅五六元。
除了醬油、醋等必備調味料外，記者發現超市里各種異國口味的調味料也開始越來越多的出現，如進口白胡椒粒、進口咖喱、芥末籽醬、香茅草、甜椒 粉、日式拌菜汁、照燒汁等，還有回鍋肉調料、麻婆豆腐調料、水煮魚調料、排骨味鮮寶等各種中式佐菜調料。這些調料從十幾元到四五十元不等，即便你不是擅長 烹飪的大廚也沒關系，加上這些調料同樣可以做出與飯店媲美的美食。
“傳統的糖、油、鹽等調味品屬于微利產品，但現在年輕人的口味越來越多元，所以我們引進了很多進口調味料，雖然價格比較高，但一些喜歡做西餐、日料以及創意菜的消費者會經常來光顧。”一家進口超市的負責人表示。
貴并不意味著更健康
? ? ? ?花大價錢買的高端調味料是否真的能讓食物變得更好吃？很多美食達人中都給出了肯定的答復。美食愛好者王先生就會經常光顧錫城進口超市，選購一些 韓國進口的拌飯醬、泰國產的黃咖喱醬、臺灣產的生魚片醬油，為家中三餐增加新鮮感。“我和太太都很喜歡嘗試這些進口的調味料，價格高一點也可以接受。”王 先生告訴記者。
? ? ? ?而在老一輩“馬大嫂”看來，買這些高價調味料沒必要，簡單的油鹽醬醋也能做出可口的飯菜。“我家里燒菜現在都是少油少鹽，盡量清蒸、涼拌、燉湯，對我來說調味料雖然味道好，但特別鮮的調料里鹽、味精含量可能量都會超標。”市民韓女士稱。
? ? ? ?營養師陳小姐表示，進口高端調味品讓人們的餐桌味道更豐富，很多異域美食也能自己在家烹制。不過從身體健康角度來說，只要是正規廠家生產的調味品都可以滿足一般家庭的需要，并不意味著高端調味品更健康。
